素食主义者对于肉食的抨击，包括肉食损害人体健康，以及嗜好肉食引发的环境代价等说辞，是人造肉从纯粹意义上的概念，经由高科技要素的转化变成现实的动力。但要将人造肉作为商品卖出去，反而就不能贬低人们对于肉食的渴求，人类学家、历史学家、考古学家、生物学家都证明烹饪肉食是使得人类进化的关键要素之一，这也使得当代人的基因里边就包含了对于食肉的密切关联。甚至有科学家提出，吃肉让人长出比祖先更小的嘴、更薄的下巴，并因为捕猎牲畜、飞鸟和鱼类而发展出社群组织。

　　所以，人造肉也必须按照真实的肉食的口感等特性来进行设计，从人造植物肉到人造细胞肉皆是如此。

　　虽然，人造肉诞生后，就卖得很贵，行销逻辑从过去素食主义抨击肉食的各种弊病，转化为了接近动物保护主义者的观点，也就是牲畜和禽类作为肉类来源，养殖和屠宰都让其受到极大痛苦，而且工业化的饲养往往会导致抗生素的大规模滥用，由此来反衬人造肉的优点。

　　正如美国历史学者、麻省理工学院人类学访问学者本杰明·阿尔德斯·沃加夫特在其所著的《肉食星球：人造肉与食品未来》书中所探讨指出的那样，现代人的状况（包括肉食来源的不安全，以及摄入过多的肉食导致的营养不均衡和肥胖等）其实都可追溯到自身生物性与技术性失调，人体需要与各种人造延伸物不够匹配。

　　但我们也往往可以用相似的诘问、反思来探究人造肉——人造肉就不是“技术性失调”的产物吗？生物技术等新兴技术设计和制造出来的人造肉，目前其实尚未解决诸如牛肉、猪肉等肉类包含的化学成泛亚电竞app分、特定气味，以及与其他食材所可能发生化学反应的奥秘，只是吃起来有点像肉，外形有点像肉。

　　当然，这个基本事实的存在，并不影响人造肉成为近年来热度并不亚于ChatGPT、元宇宙的热门概念。气候危机、能源危机、环境危机的表现这些年越来越突出，这些使得人造备了某种“政治正确”的意味，对之提出质疑会天然地陷入被动。

　　正如《肉食星球：人造肉与食品未来》书中所指出的那样，人造肉讨论最热烈的地方当然是现代西方国家，因为这些国家的肉食特点是量多而种类少，局限为牛肉、猪肉和鸡肉，并且在过往的很多年里，西方消费者追求的是尽可能低价而充沛供应的肉食。这些特点使得人造肉在这些国家更为容易地满足（至少部分）消费者的需要。

　　但西方国家的肉食特点，明显与中国、日本、韩国以及东南亚很多国家的食肉方式所不同。

　　而且，如果即便只考虑西方国家，这些国家用人造肉来改变了食品体系，使得消费者（被迫或自愿）地接受了人造肉，让实验室-流水线工业体系来替代饲养场-屠宰场，这究竟会不会产生人们那始料未及的其他后果，也是不确定的。

　　人造肉是通过干细胞培养而使之长出肌肉纤维的产品，这种真正意义上的“科技与狠活儿”被银行家、投资人欣赏，是不令人奇怪的。因为这很像是新技术发明，就像是互联网科技领域的其他成果那样。赞助人、投资人以及创业家对于人造肉可能带来的健康隐患的关注程度并不是那么高，这就像是他们、她们在合作推出爱彼迎、优步、脸书等获利丰厚的创业项目时，根本不在意这些项目会给社会带来什么。

　　《肉食星球：人造肉与食品未来》书中也指出，人造肉的推出，按照其力推者的说辞，本质上是为了减轻工业型密集饲养的食用动物的苦难，减少工业化畜牧业对环境的巨大影响，消灭布满细菌的饲养场滋生的动物传染病；但是，这些问题本身反映了更深层次的文明问题——之所以存在如此旺盛的肉食需求以及环境影响，其实是因为全球人口空前庞大，大家都享受着或者迫切希望享受工业文明的馈赠。

　　人造肉减少了肉食的环境和道德危害，但没有从根本上触及以增长为导向的资本主义文明的运作逻辑，甚至可以说，通过推广人造肉，会让极少数的资本家和技术精英进一步拉大与其他人在财富上的差距。未来，不排除出现只有极少数有钱人才吃得起“真肉”，而穷人只能靠形同嚼蜡的人造肉满足营养需求的现象，这难道不是更加糟糕的道德败坏吗？