狗肉，又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。中华狗肉文化历史悠久，狗肉是中国传统美食，而狗肉营养价值也高，不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效。

　　一般人群均可食用狗肉。狗肉尤适宜【腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛】者食用。

　　1、提高免疫力狗肉含有丰富的蛋白质，能够增强机体抗病能力，提高人体免疫力。

　　4、御寒狗肉性热，能治疗老年的病弱体虚，冬天食用，可改善血液循环，增加御寒力。

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　　挑选狗肉时一定要看准颜色，新鲜的狗肉一般呈现为深红色，肉质十分的紧致富有弹性，并且还带有一股浓烈的腥膻味。

　　狗肉的保存方法有很多，可以将狗肉用侵泡过的湿布包裹住，放置在通风干燥的环境下保存，也可以在狗肉上面涂抹上一层蜂蜜挂质在通风处保存。