你们有没有发现一个奇怪的现象，为什么人类只吃食草动物的肉，亦或是猪、鸡、鸭等杂食性动物的肉，几乎不吃肉食性动物的肉？我们一起来分析分析！动物的分类方式有很多，而根据食性来分可以分为三大类，即：食草动物、食肉动物、杂食动物。

　　人类作为顶级掠食者，获取食物的方式多种多样，比如采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等。而作为杂食性动物，天上飞的，海里游的，地上跑的，只要能吃，几乎统统都是人类的盘中餐。然而在人类的食谱中，肉类几乎占据了主导地位，可以说是必不可少，而这些肉类来源基本都是食草动物，比如猪、牛、羊、兔子、草鱼、罗非鱼等，或是猪、鸡、鸭、鹅等杂食性动物的肉，几乎不吃像狮子、老虎、猎豹、狼、鹰、北极熊、猎狗等肉食性动物的肉。这是我为何？难道老虎豹子狮子等食肉动物的肉不好吃吗？对于这一问题，很多人的看法是觉得食肉动物的肉是酸的或者不够香，其实这个观点并不正确，人类不吃食肉动物的原因最主要的不是因为不好吃。那究竟是为何？

　　首先我们先了解下什么是食草动物、杂食动物和肉食性动物。所谓食肉动物，简单来说就是指以肉为食的动物，比如老虎、狮子、猎豹、狼、伯劳鸟、蛇、食人鱼、北极熊、鬣狗、猫头鹰等一些性情凶猛的动物。而食草动物主要指以植物或藻类为主食的动物，比如兔子、牛、羊、鹿、马、袋鼠、陆龟、长颈鹿、草鱼、罗非鱼等。而介于两者之间的杂食动物主要指以植物、肉类、菌类等为主要食物来源的动物，此类动物食性较杂，不用依靠单一类型的食物来维持生命。比如鸡、鸭、猪、鹅、麻雀、喜鹊、大熊猫等。

　　为何人类几乎不吃食肉动物的肉？其实，也不是不吃，主要是相对来说吃食肉动物的肉比较少。而且，貌似现在的社会风气并不倾向于鼓励人们食用食肉动物。比如：如果吃老虎、狮子等保护动物，食用前最好先做好蹲号子的准备。如果是吃狗，还得做好被爱狗人士喷的准备。除此外，还有以下几个比较关键的原因。

　　第一，食肉动物的肉臊，不好吃。多吃食草动物，少吃食肉动物。这个选择在三千多年以前就有了标准。我国的厨子祖师爷伊尹说动物肉的味道分为三类：水生的腥，吃草的膻，吃肉的臊。食肉动物由于长期吃生肉，把一些有害物质也一起吃进了肚，一些难以消化排泄的就长久积累在体内，久而久之自身的肉味道就变成了复合味，特点就是个臊。而且肉类本身就属于酸性食物，食肉动物吃肉就导致其肉酸性更高，另外，食肉动物运动量大，肌肉结构一般比较坚韧难嚼。而对于食草动物，虽说也有膻味和腥味，由于人类吃得多，去腥去膻的经验就丰富。对于中国吃货们而言，更是有上百种方法改善它们的口味，所以，食草动物的肉不仅不膻不腥，反而都变成了鲜。另外，食草动物主食植物类，自身肉质酸性和植物碱性中和，所以食草动物的肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。

　　第二、养肉食动物不划算。从能量角度来讲，食物链的本质就是能量从一种生物转移到另一种生物。一般来说，能量每转移一次，就会有80%到90%的损耗。比如一只羊吃了2公斤的草，最多只能长0.8斤的肉。而人类若想要驯养食肉动物，就必须每天给它们投喂肉食。要知道，它们成长过程中对肉类的消耗十分巨大，按这样算，养大一只老虎大概要喂二三十头猪的肉。而一头狼长0.16斤的肉就需要投喂0.8斤的羊肉。由此可见，养殖成本相当高。相反，养殖食草动物的成本就会相对低很多，它们主要以植物和藻类等为食，遍地的野草都可以充当食物，性格也比较温顺易驯化，所以，人类捕猎野外动物的时候，会优先考虑食草动物。另外，食草动物的转化率也相对较高，大概在10%左右，假如我们要养出100斤的猪，大概需要1000斤的猪食即可。

　　第三、食草动物种群庞大，好驯养。众所周知，食肉动物野性难驯，并且驯化过程很缓慢，数十代甚至是上百代都难以磨灭它们的天性。加上十分凶猛，攻击力强，在古代，人类想要捕猎它们也十分困难。甚至还有可能反过来成为它们的盘中餐。而且食肉动物的养殖很难规模化和集中化。而食草动物则不同，食草动物一般性格温顺，给它吃的就听你指挥。特别是猪。

　　第四、大多数食肉动物都带有一定的细菌或是寄生虫。在生态系统中，毒素可以通过食物链在生物体内不断积累，动物体内的毒素都是由食物链末端往顶端一层层递增。所以大多数食肉动物的肉所含的毒素要多于食物链下部的肉。如果想要吃它，那就必须通过适当的烹饪将其清除，如果处理不当，一旦进入人体内，严重的话可能还会危及生命。

　　第五、大多数食肉动物都是国家保护动物，人们也不能随意猎杀。一般来说人们吃到的极少数食肉动物基本上也就三个来源：捕猎、但由于大多数野生动物成了保护动物，所以很难寻觅到；捕捞、这也是人们平时吃到的野生大鱼，因为稀少所以很贵；水产养殖、同样也是大鱼，同样也是价格不菲。由此看下来，总归根结底，人们很少吃食肉动物的最主要原因还是一个字：穷。

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