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本周探索“网红”城市的美食奥秘《去“湘”当有味的地方》即将收官泛亚电竞官网

发布时间:2023-10-09 03:08:19    浏览:

  信息时报讯(记者 蔡慕嘉)在此前的节目中,正在湖南卫视播出的《去“湘”当有味的地方》已经带领观众打卡了株洲、岳阳、湘潭、湘西、郴州等12个地方的美食美景。本周,节目即将迎来收官,汪涵、沈梦辰、吴泽林将前往常德和长沙,与观众共同探索“网红”城市的美食奥秘。

  常德安乡讲究“过早文化”,安乡人从吃早餐就开始轰轰烈烈,十分丰盛,红烧牛肉粉、麻辣牛肉粉、卤猪脚、酱板鸭、卤素菜……甚至每桌都还配了白酒,这架势在全国也是独一份。常德米粉顶起湖南米粉的半边天,米粉洁白浑圆有弹性,配上牛肉,香辣入味,汤汁醇厚。

  常德菜系代表,“钵子菜”当之无愧,“钵子菜”来源于青铜时代的“鼎食文化”,古人将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,这就是古代先民“烹于斯、食于斯”炊、食合一的鼎食文化的特征。如今作为钵子菜代表的石门肥肠钵、排骨山药莲子钵、腊肉钵等等,都是本地厨师最引以为傲的待客之道。此外,擂茶也是桃花源家家户户每日必吃的日常饮食,浓郁清香的擂茶搭配上一道道开胃的压桌菜,常德人将美食的传承与创新融汇于一日三餐中,向世人展示着“向上崇德”、“德行天下”的常德精神。

  《去“湘”当有味的地方》最后一站将来到长沙。长沙人吃早餐大有讲究。为探索不同的早餐风味,三人兵分两路,汪涵带领大家了解只有当地“老口子”才知道的长沙早茶文化,臭豆腐、肉丝馓子、龙脂猪血、姊妹团子……都是长沙的经典小吃。晨练完的“老口子”们坐在一起喝喝茶扯扯闲篇,从早晨到晌午。沈梦辰、吴泽林则去到网友口中的亚洲最大粉店,品尝到了地道的长沙米粉。这期节目中,汪涵也带领沈梦辰和吴泽林去到了湘菜泰斗王墨泉老先生家中,品尝到了大师级菜肴:酸辣墨鱼片、发丝牛百叶、国宴东安鸡,三人大饱口福。泛亚电竞官方网站

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