2015年上半年，猪牛羊禽肉产量3906万吨，同比下降2.4%，其中猪肉产量2574万吨，下降4.9%。前三季度，我国累计进出口猪肉57.7万吨，比去年同期增加17.9%，其中进口猪肉51.8万吨，增加22.4%。中央财政安排资金12.88亿元扶持畜牧业发展，比2014年同口径增加1.88亿元。上半年，屠宰及肉类加工业规模以上企业3878家，比2014年底增加92家；完成主营业务收入6161.87亿元，同比增长6%；资产6079.16亿元，同比增长10.95%。

　　当前中国肉类产业的发展正处在战略转型的关键时期。上半年,全国肉类总产量比上年同期下降2.4%，猪肉价格近几个月来上涨较快。为了在保障肉类食品数量安全的基础上实现质量效益的提升，必须一方面坚持稳中求进的工作总基调，保持宏观政策的连续性和稳定性，夯实产业基础；另一方面坚持以提高经济发展质量和效益为中心，大力推进改革开放，加快实施创新驱动发展战略与产业升级。无论是夯实产业基础，还是加快产业升级，都是为了增强我国肉类产业的核心竞争力，更好地满足城乡居民的肉食消费需求。肉类产业作为关系民生的重要领域，必须按照国家的总体战略需求，保持稳增长、促改革、调结构、惠民生、防风险的综合平衡。

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