五月份正式进入夏天了，天气慢慢会变炎热，五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市，这些蔬菜应季鲜嫩，多吃一些新鲜的蔬菜，这样既能增加营养，也能使身体更健康。

　　今天就给大家分享几道5月的必吃菜，鲜嫩正当季，维生素含量高，遇到别手软，下面就一起来看看吧。

　　食材:粉丝一小把，菠菜500克，生花生米一小把，大蒜1头，小米辣两根，陈醋，生抽，白糖，精盐，食用油，香油。

　　1.首先准备粉丝一小把将其放在温水中泡发10分钟，准备好的菠菜500克将其洗净然后将其切段放入碗中备用。

　　2.炒锅烧热在里面放入适量的食用油，凉油将生的花生米放在里面油炸一下。将花生米炸至微微变色的时候捞出来就可以了。炸制花生米的时间不要过长，炸制的时间过长花生米很容易就炸糊啦！

　　3.然后净锅，炒锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开之后，让泡发好的粉丝一小把放在里面焯水两分钟。让粉丝断生，然后捞出将粉丝切开放入碗中备用。

　　4.开水中加入半勺食盐，再加入半勺食用油。将处理好的菠菜放在里面，焯水一分钟，立即捞出。

　　5.然后将菠菜粉丝以及花生米倒入一个大盆中，加入一勺生抽、两勺陈醋、准备好的葱姜以及小米辣圈，再放入一勺白糖和半勺精盐，翻拌均匀，表面淋上少许的香油就可以出锅装盘了。

　　4.炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火烧香，下鸡胗炒，因为腌制过，就不用再放调料啦。一直炒到鸡胗熟透了，就可以上菜啦

　　食材:鸡翅中8个 菠萝150克 青椒1/2个 葱1根 姜3-4片 蚝油1大勺

　　2、鸡翅加葱段和姜丝，调入1大勺蚝油少许盐1勺玉米淀粉1勺食用油，抓匀腌制20分钟。

　　3、2大勺番茄酱1勺糖1勺醋1勺玉米淀粉少许盐小半碗清水，搅拌均匀成调味汁。

　　4、起油锅放入鸡翅小火煎至表皮焦黄状盛出。锅中留适量底油，倒入调味汁小火煮至黏稠冒泡，放入鸡翅翻炒均匀，再放菠萝和青椒大火翻炒收汁。

　　材料：豆腐衣2张，猪肉350克，胡萝卜半个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖适量，料酒适量，葱花适量

　　1、取2张豆腐衣，用冷水泡软。猪肉清洗干净后切成小块，放入无线绞肉机中打成肉末。

　　2、胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后放一起拌均匀，加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

　　3、取一张泡软的豆腐衣，取适量肉馅，均匀地抹在上面。然后从头慢慢地卷起来。

　　4、把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。锅中倒入适量油，把豆腐衣肉卷放入锅中，炸至表皮呈金黄色后捞出。另取一锅，加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。

　　5、加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。大火煮开后转中小火，煮至豆腐衣肉卷熟透，汤汁浓稠即可熄火。

　　【食材】大虾300克，鸡翅500克，土豆1个，玉米1个，胡萝卜泛亚电竞官方网站半个，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺，胡椒粉少许

　　1、准备好所有食材，鸡翅划两刀冷水浸泡半小时，去血水后洗净控干。大虾去虾枪虾线，所有蔬菜洗净切好。

　　2、调个料汁：碗中加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，胡椒粉少许，搅拌均匀备用。

　　4、锅留底油，葱姜蒜爆香，放1勺郫县豆瓣酱炒香，倒入所有蔬菜，翻炒1分钟。

　　5、再倒入鸡翅十大虾十调料汁十适量温水，盖盖儿中小火炖15分钟后大火收汁即可。

　　1、猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来

　　3、取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用

　　4、取炒锅一个，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒丝，收干汤，加盐出锅

　　茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

　　2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

　　5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒至肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色

　　6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味

　　7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可

　　2、煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水。

　　3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右。

　　5、煎好的排骨，捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱，搅拌均匀。

　　【食材】：鸡胸肉一块、胡萝卜半根，西红柿一个、玉米15克、香葱、姜丝、蒜末。

　　1、鸡胸肉切块和胡萝卜一起放绞肉机中，打成肉馅。打好的肉馅放碗中，加入玉米、1小勺盐、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒，用筷子朝着一个方向，搅拌上劲，再逐个团成大小均匀的丸子状。

　　2、锅中水开，放鸡肉丸煮熟捞出。锅中倒油，放入姜丝蒜末炒香，放切好的番茄炒出汤汁，加1勺生抽、1大勺番茄酱、1小勺盐和一碗清水煮开，放入鸡肉丸煮至汤汁浓稠即可。

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