泛亚电竞app用料：茄子 2个、小米椒 3个、蒜 1个 、生抽 2勺、醋、小葱 2根、白糖 小半勺、辣椒油 2勺、盐 少量、花椒 适量、食用油 适量

　　制作程序：1、茄子洗净去蒂，改刀成两段，对半切开，冷水上锅盖盖大火蒸10分钟。

　　2、3个小米辣切末，喜欢吃辣的可以切碎点，2根小葱切成小段，1个独蒜切成蒜末，一起放入碗中备用。

　　3、茄子蒸熟（用筷子插茄子端部白色处， 能穿透就可以），放凉，手撕成条，放入小盆中备用。

　　4、热锅放油，放点花椒爆香，烧至有油烟冒出，建议有花椒的，可以把花椒过滤下，淋入碗中，加2勺生抽、1勺醋、2勺辣椒、油、少量盐、小半勺白糖，搅拌均匀。

　　调料可以根据自己喜好增减哟，不能吃辣，可以少放小米椒，喜欢吃酸的，可以多放点醋。

　　2、把黄瓜放入碗里，加入少许盐搅拌均匀腌制半小时，腌出水份，把水倒掉，黄瓜用清水冲洗一遍，抓干水份。

　　4、起锅热油，把蒜蓉、干辣椒爆香，加入两大勺生抽、两勺陈醋、一点白糖、60毫升清水，大火煮开后关火，加入一勺芝麻香油。

　　2、茄子洗净对半切片用清水抓匀，倒入淀粉和面粉抓匀，让每个茄子都均匀裹上粉

　　4、锅里留少许油，爆香蒜末和干椒丝，然后倒入酱汁，搅匀熬制10秒，倒入炸好的茄子翻炒均匀，放入香菜翻几下就出锅啦~

　　用料：卤豆千 5块、青椒 1小把、豆瓣酱 1勺、姜3片、蒜 2瓣、料酒 1勺、盐 适量、酱油 2勺花椒 6粒、淀粉 适量

　　2、锅中倒油，油热后，放入腌好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。

　　3、加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了。

　　所需食材：黄瓜、辣椒（小米椒最好）、蒜、香菜、花椒、姜、味极鲜、老抽、蚝油、香油

　　具体步骤：1、将黄瓜洗净切条，去掉中间的瓤，一定要准备新鲜的黄瓜，去瓤是脆的关键

　　6、腌好的黄瓜用手攥出水分放到到碗里（如果不想吃太咸就洗一次），倒入料汁，放上香菜叶，倒入半勺香油混合均匀