泛亚电竞官网整理分享37道美食菜谱，家常美味简单易用，让家人吃到美味中途思考，品后焖，食即自然，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明的墨香感受着文字中的麻辣咸甜更是一种幸福。能吃的，得到暖胃的享受；能吃者，心安。”细细品味，深有体会！

　　美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平淡的过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天挑选不同的菜肴与大家分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！

　　1、白萝卜洗净去皮，切成5厘米左右的一段，再切成0.5厘米厚的片，切丝。

　　3、取一个干净的盘子，将切好的白萝卜丝放入盘中，加入4克盐，腌制10分钟。

　　5、放入腌制好的白萝卜丝大火翻炒，加入料酒、盐4克、味精、鸡粉、白糖、花椒油。

　　1、猪里脊肉洗净切成3-5c28长的细丝，加料酒3杯、盐1克、蛋清1个、淀粉2克拌匀，上浆，上浆后放少许油均匀，放入冰箱冷藏5-10分钟。

　　2、姜切片，葱洗净，切成5c28长的丝。取少许葱姜丝放入碗中，加水，泡入葱姜水中。豆腐用开水烫一下。

　　3、锅里放油，油热到70%的时候，把从冰箱里拿出来的肉丝放进去，迅速摊开，待肉变白时捞出备用。

　　4.锅里放油，油烧到50%热时，放入甜面酱翻炒片刻，加入之前滴好的葱姜水，加入2克料酒，2鸡精克，糖20克，将甜面酱炒至糖全部融化。

　　6、肉丝和葱丝一起放在盘子里，边上包上豆腐，基本没过葱丝，利用肉丝的热度把小葱的香味释放出来。

　　3、取出并沥干码盘上的水备用。（这里可以直接打码等汤煮熟了直接浇，也可以放在汤里一起煮，会更好吃）4、胡萝卜、皮蛋、火腿切成小方块待用

　　5、锅中加入植物油，加热至70%到80%热。加入葱段爆香，加入切好的丁，加入适量蚝油，继续翻炒

　　7、水开后，大火煮三五分钟，加入准备好的娃娃菜，再次煮沸！（小白菜和卷心菜一样，用水煮一下会非常好吃，这就是食材的新鲜度，你听说过蔬菜的新鲜度吗，是从蔬菜中提炼出来的）

　　6、锅里放30克色拉油，用大火把油加热到70%热度（就是油面冒很多青烟的时候就是70%热度），放入腌制好的肉丝，快速翻炒，等肉丝在白天拿出来备用。

　　7、用剩下的油继续烧热，油热至70%热，加入15克豆瓣酱，炒至红油出，加入葱末、姜末、蒜末，留一部分剁碎葱。加入盐3克、味精3克、白糖10克、胡椒粉5克、老抽10克、生抽10克，糖融化后加入香醋10克，加入少许水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。

　　5、炒至西红柿出水，加入年糕，加入煎好的鸡蛋，年糕吸水，所以炒的时候要适量加水，以免粘锅。

　　2、排骨洗净，放入容器中，加入盐15克、味精10克、料酒20克、白糖5克、鸡粉10克、胡椒粉10克、胡椒粉100克蒜末拌匀，腌30分钟。

　　5、锅内放入色拉油300克，烧热至70%，将排骨炸至金黄色，捞出，放入漏勺控油，装盘。6、锅内准备少许油，烧热至70%，加入洋葱末60克、红辣椒末20克、青椒末20克，大火炒香。

　　1.姜、葱切末。首先，我把买回家的肉末放在一个大一点的锅里，然后把所有的调料都放进去。

　　7、炸好后放凉后，可以装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏，想吃的时候加热一下，很方便

　　4、锅里放油，烧热，下辣椒爆香。炒的过程中，需要用铲子把辣椒挤一下，把辣椒里的空气排出来。

　　2.准备好材料，干辣椒和青椒切碎，香肠切小块，蒜切碎，土豆丝捞出沥干水分

　　3、准备好冰糖、姜和各种调料，姜洗净压碎，调料洗净，草果用刀捣碎备用。4、锅烧热，不倒油的情况下放入五花肉，中小火翻炒，炒出多余的油脂，加入料酒和香料炒香。

　　5、加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火炖30分钟。

　　1.虾去壳、去内脏、洗净加水，加入蛋清、盐、糖、蚝油、胡椒粉、姜粉、料酒、淀粉腌制半小时

　　1.材料我有100多斤馄饨皮剩下的肉馅，4个鸡蛋（其实3个就够了，我的蛋皮太厚了）

　　5、将山楂片放入锅中，加入适量清水没过山楂片。将山楂片用大火煮熟，待山楂呈半透明状时加入冰糖，搅拌均匀。煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。6.将山楂片煮至汤汁浓稠，大部分山楂片已经在汤中溶化，关火放凉！

　　7、冷却后的山楂汤已经可以称为山楂酱了，但大多是块状的，不细腻。如果想要口感更细腻，就放入料理机中压碎。

　　5.当水和糖用小火融合在一起时，会慢慢形成大气泡。等泡大了再煮一点（小火）

　　6、等到大泡泡变成小泡泡，颜色呈淡黄色。千万不要煮成焦糖，会影响成品的口感。

　　7、然后倒入炸好的馒头，快速翻炒，让糖水迅速包裹住馒头的每一部分，出锅盛入抹了油的盘子里。

　　调料：A料（葱、姜片各10克）、B料（盐、味精各6克、白糖2克）、黑胡椒2克、菜籽油100克、高汤200克.

　　2.炒锅烧热，加入菜籽油烧至60%热，加入A料炒香，加入甲鱼肉炒香，倒入高汤烧开，加入B料调味，加入蚕豆瓣，收汁装盘，撒上黑胡椒，佐以葱油饼。

　　材料：羊里脊肉150克、灯笼椒1个、红辣椒1个、番茄1个、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、水淀粉

　　3、锅内倒入食用油，将羊肉片（切丝）、青椒丝、红辣椒丝一起放入锅中过油，捞出

　　4、锅内留少许油，先放葱、姜、蒜，再倒入刷好油的羊肉片（切丝）、青椒丝、红辣椒丝和西红柿，加入料酒和酱油，和炒约1分钟。

　　2.锅中油烧热，倒入香肠翻炒至出油，加入蒜末爆香，加入蔬菜3.加入一勺蚝油，炒至蔬菜变软，可以加少许热水焖一会，最后加少许盐炒匀即可食用

　　2、将鸡翅放入大碗中，撒上一些烧烤料，越红味道越浓，戴上一次性手套，在碗中蘸些水，然后用手在鸡翅上按摩。

　　4.打一个鸡蛋，然后准备淀粉和薯片渣。焖好的鸡翅先两面沾上淀粉，再滚上蛋液，最后裹上薯片渣。

　　5.把包好的鸡翅放在烤架上，渣盘放在最下面，烤箱调热风循环预热180度，放入中层烤25分钟，不需要翻面中间。

　　2、在鳕鱼上面铺上姜丝、蒜片和干辣椒丝，盖上保鲜膜，水烧开，放入鱼，蒸5分钟；

　　配料：排骨1000克，五香粉25克，花椒3克，大葱20克，姜15克，盐10克，绍酒20克，味精1克、白糖40克、花生油50克

　　7.炒锅置旺火，倒入花生油加热至160度，放入排骨，炸至棕红色，倒入漏勺沥干油

　　为了让这道菜更丰富，叶师傅用山楂片、新鲜柠檬、番茄酱、酸梅酱等做了一道特制的糖醋酱，煮的时候把糖醋酱和三杯汁一起倒入锅里烧开，淋在炸好的鳕鱼表面。成品菜色泽金黄，酸甜咸咸，味道浓郁。

　　1.350克冰镇鳕鱼片解冻，洗净，用毛巾吸干表面水分，表面拍上一层生粉，加入适量自制脆皮酱、盐、味精腌制5分钟使用前。2.锅内放油烧热至60%，放入鳕鱼片炸至表面金黄起泡，捞出沥油，放入铺有洋葱丝的铁板上（铁盘子需要提前加热），用焯过的西兰花装饰。

　　3、锅中放入20克黄油，加热至融化。然后加入10克蒜末和10克青红椒末炒香。倒入自制三杯汁70克、自制糖醋酱30克、黑胡椒粉5克。煮滚，倒入稀芡，倒入50克热豆油炒匀，出锅浇在鳕鱼片表面。

　　材料：黄瓜2条、五花肉200克、鸡蛋1个、香菇6朵、虾皮5克、花生油15毫升、盐适量、鸡精、淀粉、葱花

　　材料排骨500克，葱/姜/蒜适量，排骨酱3汤匙，黄酒2汤匙，糖或蜂蜜1茶匙，盐1/4茶匙

　　做法1、先将排骨洗净沥干水分，然后用厨房纸巾擦干，葱、姜、蒜稍微打散或切片备用；

　　3、然后将排骨、葱、姜、蒜放入酱汁中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上入味；

　　在烤盘上铺上锡纸并将其放在烤箱的底部架子上。然后把排骨放在烤架上，放入烤箱中层，200度烤40-50分钟左右。中间可以用刷子把腊肉的蜜汁再刷在排骨上，这样烤出来的排骨更入味，颜色也更漂亮；

　　原料：熟猪肠500克，大蒜10瓣，葱姜末适量，香菜末适量，料酒2汤匙，酱油2汤匙，味精少许，盐少许，鸡汤1碗，水淀粉2汤匙

　　1、锅中烧开水，放入姜片，将带皮五花肉整块放入水中煮至七八熟。2、捞起后，趁热在猪皮上抹一层老抽，晾干。

　　3、锅烧热，倒入适量食用油，将猪皮下入锅中煎至表皮呈棕红色捞起。猪皮要炸到棕红色微微冒泡，皮微微皱起。

　　9、将肉切成所需的厚度和大小（不要太薄，蒸的时候肉的皮和脂肪部分会被蒸掉）

　　韭菜150克，绿豆芽150克，胡萝卜30克，姜丝少许，盐，酱油适量，味精适量，香油适量。

　　3.油锅烧热，加入姜丝炒香，加入韭菜段、绿豆芽、胡萝卜丝炒至差不多熟，加盐、酱油、味精炒香，淋上香油即可食用。

　　材料：虾仁16只（大）、荸荠380克（1瓶）、盐1克、白胡椒粉0.5克、果汁1碗（详见步骤3）

　　2、荸荠：380克（1瓶），用刀将荸荠切开，从中间一分为二。清洗干净后，将水烧开烫一下，然后冷却备用。

　　3、拌碗汁：番茄酱35g，番茄酱1勺，料酒1勺，白醋1勺，盐4g，糖10g，淀粉半勺，水2勺。

　　4、虾腌好10-15分钟后，就可以开始炒了。炒之前先在虾的表面抓一点干淀粉，抓均匀后下锅煎，把虾炒至滚滚，颜色由透明变白

　　原料：香莴苣250克，油适量，盐适量，腐竹适量，干香适量，姜片适量，味精适量。

　　做法：1、胡萝卜洗净切丁，黑木耳泡软，青椒切丁，姜泡椒切丁，蒜切碎，豆瓣酱切末。

　　5、再放油后，放蒜头爆香，梅菜炒一会，加水、糖、盐烧开，然后全部放在猪肉碗上，放入锅中蒸45分钟到一个小时。

　　材料：小鸡腿4条；3片生姜；4段葱；1茶匙米酒；4个完整的小葱；1汤匙生抽；少许糖和盐；3汤匙橄榄油

　　2.盖上锅盖煮。大火煮沸后，撇去浮沫，盖上锅盖，转中火煮8分钟，关火盖上锅盖焖10分钟

　　4、煮鸡肉的时候，将大葱放入锅中，用小火慢慢炒至大葱白色部分变黄，绿色部分微微收缩，即可关火。

　　5、鸡肉炖好后取出，放入冰水中降温；冷却后的鸡肉切成宽条，装盘；将准备好的调料和葱花淋在鸡肉上，搅拌均匀。

　　主要原料：京袍野鸡600克，香菇200克。大葱50克，大蒜50克，青红灯笼椒100克，葱丝适量，大酱，美极鲜酱油，盐，味精，鸡精，生菜油

　　制作方法：1.将京袍野鸡切块备用。另外，将泡发好的香菇切块，青红灯笼椒洗净切段，备用。

　　2、锅中植物油烧热，倒入鸡块翻炒变色，加入葱蒜一起翻炒，放入香菇，加适量水，炒熟直到鸡肉变软并煮熟。

　　3、然后加入青红嘉仁辣椒，加入豆瓣酱、美极鲜抽、盐、味精和鸡精，起锅时撒上一些葱丝，即成。

　　3、锅内倒入油，放入姜丝和蒜瓣，放入排骨，加少许酱油和料酒炒香，将肉放入高压锅中用黄豆焖一下