具体做法：1、牛肉腌制：将买好的牛肉切成薄片，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉用手抓拌均匀最后用少许油封住备用；

　　5、接着倒入牛肉进行快速翻炒，然后加入适量酱油、蚝油、食盐大火翻炒均匀；

　　牛肉丝调味：一勺鸡精，一勺味精、适量生抽，适量香油、适量料酒，适量淀粉、一勺胡椒粉，一勺花椒粉、姜末蒜末，搅拌均匀

　　3、郡肝里加入少许盐，鸡精，姜蒜末，泡椒，花椒，1勺料酒，1勺豆瓣酱，1勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

　　4、锅中倒宽油，油热下腌好的郡肝炒至变色，加入青红辣椒，芹菜段翻炒1分钟，加1勺生抽，1勺料酒翻炒均泛亚电竞匀出锅～

　　做法：1、把买回来的排骨放清水中，泡十分钟洗去血水，锅中放入清水，放入料酒，把排骨倒入锅中大火烧开两分钟，捞出洗净，备用。

　　2、锅中放油，放入20g冰糖，炒成枣红色糖色，放入排骨炒香，炒至两面金黄。

　　3、放入料酒，生抽，翻炒均匀加开水，没过排骨，加葱姜，桂皮，八角，大火烧开，转中小火十分钟，加盐，鸡精，炖煮20分钟收汁即可。

　　食材：鸭肉 、青豆(毛豆)、姜片姜丝 、八角、山奈、香叶、花椒、冰糖、红油辣豆瓣酱、啤酒、盐

　　步骤：1、热油倒入鸭肉炒至变色后放入八角、山奈、香叶、冰糖和花椒翻炒至鸭肉出油