食材：鸡腿4个（去骨去皮，沿着腿骨用刀划开，非常好去！），青椒1个，小米辣5，葱姜蒜，青花椒一把、盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，啤酒，豆瓣酱

　　做法：1、鸡腿去皮去骨，鸡肉切成小块，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油抓匀腌制15分钟

　　5、倒入半瓶啤酒炖煮15分钟（没有啤酒清水也可以！只不过啤酒会有特殊的香味和口感罢了）加入青椒块和青花椒翻炒3分钟即可出锅！

　　所需材料：猪肉末250克、番茄2个、青豆1斤、蒜适量、花椒几颗、盐适量、食用油适量、水适量

　　3、加入青豆和番茄，翻炒均匀，加入适量的水（水可以稍微多点）中小火大约煮25分钟，煮至番茄熟软，青豆熟烂

　　原料：鸡腿2只，蔓越莓干适量，菠萝罐头适量，青豆适量，盐，料酒，生抽，水淀粉，食用油适量

　　做法步骤：1、蔓越莓干提前热水浸泡一会儿，泡到蔓越莓干吸收一点水分，软一点。冷水浸泡也可以，但是要多泡一会儿。

　　2、鸡腿去骨切丁，放盐和一点点料酒抓匀备用。也可以用鸡胸肉，虽然更低脂，但是口感差一点。

　　4、鸡丁煸炒至水分散尽，微黄出油，放青豆、蔓越莓干和菠萝罐头，加一点点生抽。

　　5、青豆和鸡丁炒熟，放水淀粉勾芡。水淀粉分次放，不用一下放很多。青豆也可以提前泡发煮熟，出菜更快。

　　3. 碗中蒜末+小米辣、生抽2勺、蚝油、白糖各1勺、盐半勺、淋上热油搅匀

　　4. 调好的蒜蓉酱浇在金针菇上，铺满易入味，开锅蒸10分钟，出锅撒葱花、蒸鱼豉油2勺、再淋少许热油出锅泛亚电竞官网