美食天下是全球最大的中文美食网络，以网络为平台，汇集门派最多、数量最大、范围最广的美食资讯。资讯涵盖美食专题精选、优质菜谱、食材分析、试用体验、会员交流、话题分享等，各种日新月异的交互体验。

　　2010上市湘菜品牌迈向光荣的跃跃欲试长沙2010年的餐桌上，我听得最多的餐饮行业内“八卦”是：湘菜品牌“筷乐潇湘”在3-4年内即将上市。此消息得到中国餐饮文化大师柏鹏先生的证实。湘菜品牌将要上市的消息，人们传言，好食上、徐记海鲜新长福、南景酒店、杨裕兴等都开始在做“上市梦”，不过，后述数家店，截至目前，只是传闻而已。但好吃且“观场”的长沙人都会发现，2010年，长沙街头餐饮连锁店已越来越多。长沙“三大美食家”之一的范命辉称：长沙餐饮连锁经营，继直营、加盟两种形式外，“自愿合作，品牌约束”的美食机构连锁形式方兴未艾，一切只是为了放大他们各自经营的湘菜品牌。2010原味汽车时代“农妇山泉有点田”的追求 从吃饱，吃好，到吃安全的转变，让好吃的长沙食客和有追求的餐饮业主，在2010年合谋了一场对食品原材料和烹饪原味追求的品质美食潮。

　　“剁辣椒自己剁，猪油自己煎，肉丸子自己做”，在五六年前，曾经被长沙食客善意嘲笑：何解他们不自己去养猪？ 2010年，真有营盘路文源宾馆的安化菜馆宣称，他们在安化养了一大群山地鸡，鸡蛋是正宗土鸡蛋。大多数餐饮机构毕竟不能都去搞“自给自足的小农经济”，但他们对自己的食材有信心，他们上到餐桌的小菜，是有机菜；他们锅里炖的野王八来自洞庭湖；甚至煮个汤，也要向外面展示，煮汤用的也是农夫山泉矿泉水。长沙食客们却不甘心只喝这样的汤，毕竟已经进入汽车时代，他们的吃喝只有两种原则，就近，就在单位或家门前的餐馆吃喝；要不就去追求远方更原味的“农妇、山泉、有点田”的农家乐吃喝。这些农家乐都在二环线以外，都无一例外地讲求原味，讲求食材的原生态。

　　当2010年，长沙人爱吃的鳝鱼价格涨上去后，逼迫长沙的餐饮家们发明或主推一种新菜式，鳝鱼煮牛蛙或鳝鱼炒牛蛙，这两味鳝鱼牛蛙菜式，加上酸菜的调味，平稳的价格优势，让这道菜，在长沙几乎所有农乐家和大多数餐馆中都可以一见。不过，鳝鱼牛蛙并未主导长沙美食潮流。这道菜可以一吃，但也不会满城追着去吃。2010年，长沙没有一味可以让人留下印象的热门菜式，让所有食客爱吃。也许，平平淡淡、不厚此薄彼地吃喝才是线夜宵 别对“小龙虾风波”喊冤 2010年，南京爆出一场“洗虾粉”导致的“小龙虾风波”。长沙夜宵在近十年的发展中，素来以“口味虾”为大，虽然，长沙夜宵摊主一再声明，在长没有见过“洗虾粉”，但星城夜宵业有了“池鱼之殃”。夜宵美食的“意见领袖”杨眼镜酒楼的杨军说，因为这场风波，长沙夜宵业在2010年夏天的营业额缩水30%-50%。其实，不经营口味虾的学院街凉碟夜宵美食街，根据我对一些业主的调查。

　　泛亚电竞官网

　　本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击