广东自古以来地方小吃品种极多，但由于烹饪技法秘而不宣，至今流传下来的传统广东小吃仅剩千余种，其余的已经失传。广东省烹协近年组织专家挖掘出不少已失传的小吃烹饪技法，在近日第一届“广东名小吃”认定活动上，南信双皮奶、莲香老婆饼、老妈官粽球、陶陶居奶皇包……一碟碟色香味俱全的小吃，出自广州、汕头、顺德、东莞大厨之手的110个品种，最终脱颖而出摘取“名小吃”头衔。

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