春笋、豆干、胡萝卜、香菇、南瓜、虾仁适量、大蒜头1片、老姜3片、食用油10克、胡椒粉1克、盐2克、味精1克、生粉2克

　　1、将老姜、大蒜头切片后用温水浸泡，制作蒜姜水备用。在虾仁中加入蒜姜水、胡椒粉和生粉，上浆锁住水分。

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