淮扬菜是中国传统四大菜系之一，这个菜系是有着淮、扬的特点的，一般的菜是会以水产的为主。“扬”是指扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，然后“淮”是淮菜，以淮安一带为代表的淮...

　　1、牛肉芹菜馅 首先第一个就是牛肉芹菜馅的，我们先把肉剁成末，然后在肉末里面可以加入一些自己喜欢的材料，像葱、生抽、耗油、花生油等，这些可以按照自己喜欢的来加。然后把芹菜...

　　要说起俗语“天上龙肉，地下驴肉”，可见古人对驴肉的喜爱也是不亚于其他肉类的，而我们现在对驴肉有了更多的做法，炖煮闷烧各种方法都适合驴肉的口味。不过要切记，有些调料会盖过驴...

　　川菜是中国四大菜系之一，川菜是有着本土川菜与海派川菜的区分的，川菜是分为三派的吗，分别是蓉派、渝派和盐帮派。四川的麻辣火锅是非常的受大家欢迎的，下面大家就可以跟随着爱才...

　　对居住在沿海地区的朋友来讲，瑶柱是什么东西他们肯定会知道，但是对住在内陆地区的朋友来讲就不怎么好理解了。而瑶柱这个东西从古代开始就是被人追捧为海中珍品的东西，那么瑶柱是什...

　　你们知道四大菜系是哪四大吗?分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜这四种菜，菜系也叫做帮菜，它是指咋选料、切配、烹饪等方面，在时间长了之后就成为了自成体系。有着自己的风格特色了，...

　　冻饺子煮多长时间能熟？一般煮饺子的时间在15-20分钟，因为从冰箱里面拿出来的饺子是比较凉的，等到水烧热把饺子放在锅里是需要煮久一点时间的，不让饺子馅容易不熟，而素馅的饺子馅好...

　　麻辣香锅是出自于重庆，重庆人都非常的喜欢麻辣香锅，他们的制作出来的是不一样的，非常的好吃，而且他们的食材有很多，味道是有一点偏辣的。麻辣香锅在近几年是很受大家的喜欢的，...

　　1、在我们把扇贝买回来之后，我们要做的第一件事情就是需要把扇贝浸泡着，最好是浸泡久一点。要是带壳做的话，一定要把外面的壳洗干净。然后把里面的黑色内脏去掉，在清洗里面的扇贝...

　　在一些美食街和闹市里，老远就能闻到火爆鱿鱼的香味，鱿鱼的鲜嫩加上孜然和百里香，那冒油着并且散发着鲜滑香喷喷的鱿鱼须实在是令人难以忘却。不只是烧烤摊，我们在家也可以做出这样...

　　扇贝味道鲜美，并且肉质肥嫩，作为水产海鲜不仅实惠而且做法也简单。不过我们买回来的扇贝都是没有清洗处理的，想要放心食用还得拿回家自己处理干净，不过大家都清楚扇贝虽然好吃清洗...

　　1、原料不同 在制作淡奶油的时候，主要是以生牛乳脂肪部分作主料，然后还有一些脱脂奶和食品添加剂。而稀奶油就不一样了，稀奶油是牛乳的纯脂肪部分，它是淡奶油的基础原料，在制作...

　　在南北不同的地域中，不同地区拥有着各自不同的饮食文化，而不同的食物就按照方言来讲就又是不同的一种东西。就比如北方的地瓜和南方的地方就是两种蔬菜。那么北方所说的扁食是什么意...

　　我们买蛋糕的时候会注意到有些蛋糕使用的是乳脂奶油，有些蛋糕使用的是动物奶油，也许我们平时吃起来并不讲究，但是对于擅长烘焙和重视健康的朋友来讲，这两种奶油的区别可大了。那么...

　　1、牛奶 首先就是牛奶，在我们早上的时候就可以喝牛奶的，牛奶是可以调节血糖的，因为在牛奶里面是含有乳糖物质的。乳糖物质是会让我们身体里面的血糖平稳的，而且它的里面含有着很...

　　饺子大家肯定都很熟悉了，饺子不仅是过年过节必吃的食物，而且在平时我们偷懒不想做饭的时候，也可以煮一些饺子应付一下。不过对于下厨的新手来讲，可能就有点把握不住煮饺子的时间了...

　　很多人都很喜欢手抓饼，一般是在早上的时候想吃它，手抓饼也叫作葱油饼，这种制作起来是比较简单的。它很薄，煎起来会很香脆。在煎好之后就会有很像的煎饼的味道，而且这个手抓饼制...

　　南瓜是一个很好吃的食物，它的味道是偏甜的，很多的人喜欢在家里面做南瓜饼吃，大家可能都会在外面买，其实不一样的。这个南瓜饼在家里做起来就很方便，而且吃起来也是比较的放心的...

　　我们在海鲜市场里买来的螃蟹一般都是越早烹饪味道就越新鲜，不过有时候当天不打算做螃蟹的话，就会想着把螃蟹好好保存不让它死掉，因为我们都知道死螃蟹对人体来说是有毒的。那么买来...

　　马蹄又叫做荸荠，自古以来就有“地下雪梨”的美称，因为其口感凉爽，营养价值又高，不仅仅可以当做水果来吃，还可以用来炒菜，是一种既是蔬菜又是水果的食材。一般我们吃马蹄都是直接...

　　鱼胶，又称作花胶，这东西可算是鱼身上的一块宝，不仅味道和口感独特并且胶原蛋白极高。这个鱼胶花胶是啥呢？其实花胶就是鱼泡。可不要看不起这个鱼泡，鱼泡也不要直接扔掉，做的到位...

　　每当春天来临，许多新鲜的蔬菜都纷纷上市，其中当属春笋口感最为鲜嫩。刚入春的时候竹笋才刚开始露出地面，其笋肉是最为鲜美的时候。许多朋友也是下乡挖了不少春笋回来自己烹饪。不过...

　　1、首先我们就把海参放在一个碗里面，然后在碗里面加入水，水要超过海参，然后再一起放入冰箱保鲜。一般浸泡的时间是两三天，在中途的时候一天是需要换两次水的，直到都软了就可以了...

　　鸡蛋羹大家肯定都十分熟悉，同时它也是大家都很喜欢的美食，同时它的做法也是十分简单，不需要繁琐的调料直接蒸就行。不过对刚下厨的新手来讲，鸡蛋羹要蒸多久这个时间就有点难以把控...

　　东北大白菜那可谓声名远扬，无论是炒菜还是炖白菜，东北大白菜都有不少做法，冬天的时候更是适合将大白菜做成酸菜，干脆爽口令人流连忘返，就算是就这大馒头也十分下饭。冬天的时候腌...

　　在北方每到了冬天北方人都会自己囤一些酸菜，酸菜不仅下饭开胃，而且还可以当做饺子馅，刚好饺子也是北方人常吃的食物，不过如果要自己调馅的话可能有些朋友不知道该如何去调。下面就...

　　1、自己包的饺子 对于自己包的饺子，最好就是把水先烧开，然后把叫做放进去，这个时候水的温度就会下降，但在这个时候火的温度还是要大火。在一半的时候就要中火就可以了，这个时候...

　　馄饨相信人人都尝过它的美味，作为一个普及全国各地的美食，馄饨无论做起来还是煮起来都比饺子更加方便，在早上为了赶时间上班，许多人也是选择吃一碗馄饨填饱肚子。当然我们也可以在...

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　　我们人是很喜欢吃美食的，美食可以给我们带来开心，酸菜鱼是一个很经典的美食，它来自于重庆，里面主要的食材就是鱼，然后配菜是酸菜。这个酸菜鱼主要是在上世纪90年代的时候流行的，...

　　橄榄菜是广东潮汕地区的风味小菜，属于粤菜里的潮州菜。要说到橄榄菜的历史那可以追溯到宋朝明代，橄榄菜烹饪后具有“清、鲜、爽、嫩、滑”的特点，并且其微量元素丰富。那么橄榄菜怎...

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