全步骤快速说明：1、菠萝切开三分之一，划十字挖出果肉，盐水浸泡十分钟。2、准备配料：虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜丁（洋葱切小方块和火腿）3、炒两个鸡蛋，加入配料，翻炒半熟，加入盐、生抽4、放入米饭、菠萝肉炒熟装回菠萝内。

　　勺子沿着边挖出果肉，菠萝壳底部的水倒掉，盐水浸泡十分钟，祛除菠萝酶，不然有麻麻感

　　虾仁加盐、料酒、胡椒粉腌制会。准备豌豆、胡萝卜、玉米。（可以直接买混合袋装的）（洋葱和火腿也可以加）

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　　加入米饭?（最好隔夜米饭好炒散，可以在米饭里加个蛋，颜色炒出来更黄）加入菠萝（最后加菠萝）

　　买一个菠萝，菠萝肉很难取，菠萝取不干净还耗时。可以直接买削好的菠萝，烧好这样摆盘，加片柠檬，放上迷迭香。