发布时间：2023-05-31 14:38:52 浏览：
起锅烧油，加入冰糖和水，变焦糖色后便倒入猪脚，加一点白醋去腥。猪脚炒至上色后，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒。炒出香味后加蚝油、生抽、老抽上色，再加水没过猪脚（一定要没过猪脚！！）
5、白萝卜切块，用猪脚的汤汁在锅里焖熟烂后，倒入猪脚，加盐，收汁，出锅！
做法：1、已经剪好尾巴的螺蛳洗干净下入冷水和生姜片水开煮3分钟，焯水后捞起来沥干水分
4、倒入一罐啤酒煮10分钟，倒入青蒜即可起锅啦；大排档的味道扰一下就来了～香辣入味～香气四溢！
食材：牛里脊，牙签，干辣椒，蚝油，生抽，盐，料酒，味精（鸡精）香葱，芝麻～
牛肉做法：1、牛肉洗净切条，加姜丝、蚝油、生抽、少许盐、一勺淀粉抓匀腌制20～30分钟分钟（串签）
2、油温五成热，下锅第一次炸2-3分钟捞出，然后油温8成热复炸第二次，炸至表面微微金黄就可以捞出备用
3、锅中烧油，放入蒜末、姜末、花椒、辣椒丝（需提前泡软）、食盐翻炒片刻～
4、加入牙签牛肉，翻炒至辣椒水份炒干，然后加一勺老干妈、一勺花椒面、一勺千里香、一小勺鸡精、一勺五香粉
5、翻炒均匀，撒上芝麻香葱就可以了香辣美味，一口一根，巨过瘾，真的真的好好吃，追剧必备呀！好吃到停不下来！
这样做出来的炒排骨真的好吃到舔手指，排骨鲜嫩多汁，香辣入味，好吃又下饭，做法还简单，想吃就收藏起来！
步骤：1、排骨放入碗中加2勺盐，适量清水浸泡五分钟然后再用清水洗净，挤干水分备用。
2、起锅，锅中油热下排骨，小火煸炒至两面金黄，然后下葱姜蒜，一勺生抽，少许老抽上色，蚝油，胡椒粉，炒出香味和颜色。
4、最后先开大火收干汤汁后，再撒上蒜苗（不喜欢可以不放），小米辣，再翻炒五六七八下就可以出锅了。
步骤：1、鸡腿肉洗净后，加入盐半勺，糖半勺，料酒1勺，生抽3勺，耗油1勺，胡椒粉1勺，抓匀腌制15-20分钟；
3、用炸好的葱油将鸡肉煎至两面金黄，然后加入姜黄粉半勺，中火翻炒至鸡肉断生后，倒入1罐葱油酱，翻炒均匀后加盖闷煮3分钟左右；
姜黄粉的主要作用是上色，略带一点姜黄独特的口味，家里如果没有的话不放也OK~~
