美国研究人员说，吃红肉（猪、牛、羊肉）和加工肉类最多的人由各种原因致死的风险也最高，包括心脏病和癌等。如果人们将红肉摄取量减少，则11%的男性和16%的女性就可以避免死亡。

　　那么，人们应该每天吃多少肉呢？一般来讲，成人每天食肉量应为50～100克。而营养专家认为，吃肉多少不必统一，应根据年龄、性别和劳动情况而有所区别。

　　各人的习惯和喜爱程度不同，对肉食亦可酌情有小幅度的增减。在肉食中，应包括猪、牛、羊肉、鸡、鸭、鹅肉和各种鱼类，而且，以鸡、鸭、鹅、鱼类占的比重大些，并肥瘦皆用。

　　午餐可多吃些肉食，早餐也该吃点肉食，晚餐要尽量少吃肉，不要在晚上大吃一顿。每周有一天只吃素，不吃肉，则更好。

　　因人吃肉，现在，有越来越多的人奉行素食主义，不敢吃肉。其实，肉类的营养非常丰富，含有丰富的优质蛋白，能被人体完全吸收和利用，还富含维生素和矿物质等，所以，一些人需要吃肉。

　　例如： 65～70岁的老人的肌肉开始松弛，而蛋白质可以延缓肌肉流失。老人如果不喜欢吃肉，可以用鸡蛋或者奶制品来代替吃肉。

　　正在减肥的人，需要用蛋白质来提高饱腹感，因此，要吃点肉来适量增加蛋白质的摄入。

　　贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以，贫血的人必须吃肉，最好是吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉。

　　德国专家建议，风湿病患者在进行药物治疗时，应特别注意减少动物脂肪的摄入量。鸡蛋和动物内脏也应是风湿病患者严禁食用的食品。而猪肉、牛肉、羊肉等红肉每周最多吃一到两次。

　　因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，则会加重患者病情。但是，低脂牛奶、奶制品和鱼肉等却是风湿病患者的理想食品，特别是鱼肉可以缓解风湿病患者由于关节肿胀带来的疼痛感。

　　总之，吃肉也要因人而异，既不要完全不吃肉，也不要吃肉过多。美国专家最近的研究显示，如果饮食中红肉的量减到推荐量的一半，即每天42克，就可以使男性早亡人数减少近1/10，使女性早亡人数减少1/13。

　　然而红肉是铁、锌和维生素d的一个重要来源，对人体健康至关重要，尤其是对孕妇和婴儿更重要。泛亚电竞官网