今年1月，罗湖分局翠竹派出所民警在罗湖布心市场查处了两个档口销售白色牛百叶、黄喉等食品，价格十分低廉，但是，怀疑是有毒有害食品；而经过民警侦查、取样、送检，这些食品果然被鉴定为

　　在位于顺平市场的有毒食品加工厂內，警方共查获了牛百叶、黄喉、毛肚、千层肚、牛心顶等疑似有毒有害食品成品、半成品约40吨；用于浸泡、加工牛百叶的氢氧化钠、过氧化氢等危险化学品约1.5吨；此外，还有若干帐本及相关设备、工具一批。

　　①牛百叶等原材料从国外输入，其中一部分可能已经腐败变质→②对原材料解冻、煮熟→③将食品浸泡在危险化学品溶液中→④一段时间后，用清水浸泡食品，以滤去表面过多的化学物质→⑤称重、封装→⑥出售。

　　跟据民警侦查结果，工厂的一部分股东对应分布在下游的市场批发点，负责购入加工出来的有毒食品，然后再向下转销，这就为加工厂提供了绝大部分的销路。化学品浸泡可以使得牛百叶体积增大、重量增加、口感更脆、颜色更亮，甚至从原本的黑色变为白色。

　　另外，鉴于部分有经验的市民会意识到，白色牛百叶可能是经过化学品浸泡的，加工厂还另外制作黑色的牛百叶。除化学溶液之外，黑牛百叶还使用黑茶浸泡，使得牛百叶回归“原色”，同时掩盖原材料腐败变质的事实。

　　加工厂人员在处理食品时，都会穿戴胶手套、胶靴等防护衣物。据部分嫌疑人供述，如果不穿上防护衣物，化学溶液就会腐蚀皮肤。“我们的几个队员去过现场之后，都有皮鞋开裂的情况。”张军辉说。

　　部分犯罪嫌疑人都供述称，自己不会食用这些加工出来的食品，并称：“我们都知道，这些吃了会肚子不舒服。”张军辉介绍，这些有毒有害食品经过层层批发，最终大多汇入了餐馆、火锅店等餐饮企业，具体涉及到哪些企业正在核查。

　　据了解，这一地下加工厂无食品经营许可证，有股东5人，目前警方已依法对其工厂、仓库以及部分销售点的共60名涉案人员予以刑事拘留，目前此案正在进一步审理中。张军辉表示，在近几年的深圳，这一案件“规模算是比较大的”。

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