可能就是一个了。低碳，不仅仅被频频提及，更重要的是，越来越多的人开始加入或已成为

　　那么，在这众多的低碳行动中，以那种减碳效果最好?可能很多人想不到的是：减少吃肉。专家以众多权威数据来证明这个结论：

　　省一度电，减少0.638公斤的碳排放；省—吨水，减少0.194公斤的碳排放；省一立方米天然气，减少2.1公斤的碳排放。但是，少吃1公斤牛肉，能减少13公斤的碳排放!

　　联合国农粮署早就指出，肉食相关产品产制过程所产生的温室气体排放占全球总排放量的18%：科技部于2007年发布的《全民节能减排手册》特别指出：每个人少浪费0.5公斤猪肉，相应减少排放0.7公斤的二氧化碳。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5公斤，每年可减排二氧化碳91.1万吨。

　　联合国政府间气候变化专门委员会主席帕乔里在海南博鳌论坛上说：“饲养和运输1公斤肉所需的能源，可以让—个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期。”

　　世界银行前任首席环境顾问罗伯特·古德兰博士和世界银行研究员杰夫·安亨甚至认为，牲畜及其副产品排放的温室气体，占世界总排放量的51%。

　　而从健康的角度看，少吃肉既是低碳的，更是健康的。今年全国妇联、中央文明办、国家发展改革委共同主办并在全国启动的“低碳家庭时尚生活”主题活动，明确“提倡减少荤食，合理健康饮食”。

　　在卫生部于2008年初发布的《中国居民膳食指南(2007)》中，明确指出，谷类食物每人每天应该吃300-500克：蔬菜应吃400-500克，水果每天应该吃100-200克；鱼、禽、肉等每天最多吃100-150克。但是，仅2005年，我国就饲养并杀掉超过110亿个禽畜动物。如果算上各种水产品，中国人一年恐怕要吃掉上千亿只动物。十几年前，中国就已经成为世界肉类第一产销大国，还是世界第一渔业大国。2008年，国民已经年人均消费肉类近60公斤，水产品36公斤了，远远超过卫生部的建议标准。如果再考虑到我国的城乡差距、东西部差距，甚至城市之间的差距，那么，部分城市居民和富裕起来的居民，消耗掉的肉食已经超过了美国人。

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　　肉类的美味是很诱人的，但无节制地大量吃肉，反而会害自己。人民生活水平提高后的大量吃肉，并没有让身体更健康，反而多了一些慢性病。过度吃肉使很多居民患了“富贵病”：1.6亿多居民高血压，糖尿病人数2000多万，另有近2000万人空腹血糖过高，2亿成人超重，6000多万人肥胖，血脂异常人数1.6亿。便秘、肠道癌、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风、痛风等疾病的发病率也与肉类大量摄入量有关。

　　如果再考虑到肉类含有的各种残留等情况，就更加可以看出过多肉食对健康的危害。《向肉食说N0》一书中说，不节制吃肉，将严重加剧全球暖化，付出的代价还包括我们的健康甚至生命!该书建议：如果13亿中国人能够按照卫生部的膳食指南，每年平均减少肉食和水产品60公斤，在确保自己健康的情况下，将减少二氧化碳28.393亿吨。