胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

　　之前看到很多朋友用鹌鹑蛋炒肉，就看起来就非常鲜美，在我们家，鹌鹑蛋一直是用来吃火锅放进去的。所以这一次买菜的时候，正好看到有鹌鹑蛋，立马买了点，贵是真的挺贵，我觉得它贵在去壳太麻烦了吧。

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　　总不能就放点鹌鹑蛋吧，再来点我喜欢吃的千张结就还挺不错的。再买点猪肉，一搭配就是一道美味的家常菜了，孩子应该也会非常喜欢吧。

　　食材买回来先清洗干净，猪肉我一般都会先放水里泡一会儿，然后把瘦肉和肥肉切好分开备用。

　　锅里放适量油，把鹌鹑蛋放进去慢慢煎至表层起皮，我看很多都是直接炸的，我就偷懒了，直接用少量的油煎一下了。

　　油多的话，我还会装起来一些，用来炒素菜或者烧汤都是非常香的。肥肉炒好之后把姜蒜和瘦肉一起放锅里，再次炒至瘦肉变色。

　　淋上生抽，炒均匀把千张结和之前煎好的鹌鹑蛋一同倒进去。翻炒均匀之后加一点蚝油，适量开水盖上锅盖。