〈步骤〉：1、先做个酱汁：3勺泰式甜辣酱➕1勺蒜末➕适量薄荷➕适量小米辣➕1勺鱼露搅拌均匀备用

　　2、准备两块去骨鸡腿肉然后加入1勺白胡椒➕适量盐➕薄荷➕1勺蒜末➕洋葱➕2勺料酒➕姜丝抓匀腌制20分钟

　　4、鸡腿肉切块，淋上调好的酱汁，最后切几个小青柠装盘即可，吃的时候可以把柠檬汁挤在鸡肉上吃更好吃，充满浓郁的东南亚风味脆皮鸡就做好啦！

　　〈步骤〉：1、先做个酱汁：碗里先加入1勺蒜末➕2勺生抽➕1勺香醋➕少许盐➕适量白糖➕1勺蚝油➕1勺花椒油搅拌均匀备用。

　　2、锅中加少许油放入青椒小火边煎边用铲子按压，让辣椒受热均匀，煎至虎皮状外壳焦黄发皱变软。

　　食材：香干若干，红辣椒1只，青线、香干切薄片，青红辣椒切碎，酸菜同样切碎

　　泛亚电竞

　　3、香干炒到表面金黄，用铲子推到锅边，倒入酸菜，把酸菜炒香，然后将酸菜和香干翻炒均匀

　　4、最后放入切好的辣椒碎，加1勺酱油，少许盐，翻炒均匀加小半碗开水大火焖煮，煮入味就可以出锅了

　　4、锅内放少许油，爆香葱姜蒜末，下入肉末，加两勺生抽，半勺蚝油，少许盐，两勺清水翻炒下。

　　调料:生抽，老抽，食盐，鸡精，红油豆瓣酱，料酒，麻椒，玉米淀粉，白胡椒粉

　　5、起锅油热下蒜末，然后倒入鸡胸肉翻炒均匀，待焦黄以后加入郏县豆瓣酱继续翻炒。

　　6、加青椒炒制两分钟后依次加入生抽，老抽，鸡精，麻椒（可以根据口味看是否放）快速翻炒后出锅。